CHEF LEDOULT propose des spécialités culinaires dans la grande tradition de la gastronomie française. Cuisine régionale de Bretagne et des Pays de la Loire à base des produits du terroir et des légumes des maraîchers nantais : Soupes et potages de produits de la mer, veloutés et mousselines de légumes, beurres, terrines et rillettes de poissons et crustacés, sauces poissons et viandes, aides culinaires...